Μπουκιές Μπανάνας με Dulce de Leche και Σοκολάτα
Author/ Συγγραφέας: Κατερίνα
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Γλυκό
- 1 μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
- Προετοιμάστε το Dulce de Leche.
- Μπορείτε να κάνετε από την προηγούμενη ημέρα.
- Στη χύτρα σας τοποθετήστε το κουτάκι του γάλακτος, αφού αφαιρέσετε τη χάρτινη ετικέτα.
- Τοποθετήστε το με την πλευρά του προς τα κάτω σε οριζόντια θέση γιατί αλλιώς όταν το νερό αρχίσει να βράζει θα χτυπάει πάνω κάτω.
- Καλύψτε το με νερό συν 2 cm περισσότερο.
- Ανάψτε το μάτι στην ψηλή θερμοκρασία και φέρτε το σε βρασμό
- Καλύψτε με το καπάκι και περιμένετε έως ότου η βαλβίδα αρχίζει να βγάζει τον ατμό.
- Αμέσως, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.
- Κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Βάλτε το σε ένα γυάλινο βαζάκι και στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.
- Προσθέστε περίπου ¼ κουταλάκι Dulce de Leche στις μισές φέτες μπανάνας και σκεπάστε με τις υπόλοιπες μισές.
- Βάλτε στην κατάψυξη για 30 λεπτά για να σταθεροποιηθούν.
- Πάρτε ένα ταψί σκεπάστε με λαδόκολλα και αλείψτε μία περιοχή της που θα χωράει τις φέτες μπανάνας με δύο κουταλίες από την λιωμένη σοκολάτα.
- Τοποθετήστε τα σάντουιτς μπανάνας σε απόσταση μεταξύ τους μισού πόντου και σκεπάστε τα με την υπόλοιπη σοκολάτα.
- Αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
- Με ένα κουπάτ κόψτε γύρω γύρω και σερβίρετε.
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/dulce-de-leche-and-chocolate-banana-bites/
3.3.3070